La diététique c'est la science de l'alimentation équilibrée pour préserver son capital santé et stabiliser son poids avec des recettes adaptées.

C'est aussi la détermination pour chaque individu, en fonction de l'âge, de la stature, de l'activité physique, des paramètres biologiques, du nombre de calories nécessaires à la journée en équilibrant la part de protides, glucides et lipides.